Kanel- och citronchiapudding.

Hejsan! 
Hoppas att allt är bra med er. 
Igår var jag på ytterligare en rawfoodkurs här i Malmö, som alltid lika inspirerande och rolig! Denna gången var det med inriktning jul. Jag fick massor utav härliga tips och goda efterrätter utan en massa socker, dessutom fick vi smaka på god grönkålssallad och aubergine"sill" (det var alltså inte sill men hon kallade rätten så). Perfekt för mig då jag inte är så glad för sill, ska helt klart göra den till julen och en variant på grönkålssalladen hade jag tänkt.
Det kommer säkerligen att dyka upp dessa recept framåt julen, den som väntar på något gott...
 
Jag gillar att införa lite nya traditioner och vanor, såsom lite nyttigare julmat/efterrätter. 
I år ska vår familj (syskon + respektive + vår farmor + mina föräldrar) ha ett "knytejulbord", perfekt då jag hade tänkt laga lite nytänkande så att alla kan få smaka på lite julmat utöver det vanliga. 
Åh, är det någon mer än jag som älskar julen?! Längtar sååå tills julen kommer! ❤
 
Imorse startade jag iallafall min dag med en grön juice, medan jag drack den i lugn och ro och läste lite ur min nyinköpta kokbok fick min chiapudding stå till sig lite. 
Idag gjorde jag en nyskapande chiapudding med lite smaker man kanske inte tänker ska passa så bra ihop annars men jag gillade denna! :)
Tänk vad mycket man kan göra enbart med att variera smaker och kryddor, helt fantastiskt! 
 
Kanel- och citronchiapudding
Ingredienser;
  • 2 dl mandelmjölk 
  • 3 msk chiafrön
  • Citronskal från lite mindre än 1/2 ekologisk citron 
  • Kanel efter tycke och smak
  • Ev. sötning som t.e.x honung/yaconsirap, jag skippade dock sötningen idag och toppade istället min pudding med lite jordnötssmör som ju är lite sött 
Blanda ihop noga och låt stå en liten stund. Toppa med godsaker. Jag toppade idag min frukost med pumpafrön, kakaonibs och jordnötssmör. 
 
 
Hoppas ni får en underbar onsdag! 
Kramar,
Maria 

Hallonchiapudding med hampafröriskakor.

Innan idag åt jag en mumsig hallonchiapudding med min hemmagjorda granola (klick), kokos och kakaonibs. Till det åt jag två stycken hampafröriskakor med ägg, violifes vegetabiliska "ost" (supergod och den innehåller inga mejerier!), örtsalt och lite groddar efter att jag kört 1 timmes functional moves tidigare imorse. Det smakade riktigt gott efter lite träning! Älskar blandingen mellan riskaka, varmt ägg, krämig "ost", groddar och lite örtsalt på toppen, mums!
 
Hallonchiapudding 
Ingredienser;
  • 2 dl havredryck
  • 3,5 msk chiafrön
  • Ca 2 msk hallon
Blanda noga ihop allt tillsammans. Låt stå i kylen över natten eller en stund tills det blivit en pudding. Söta den med t.e.x honung om du vill ha din pudding sötare, jag skippade det men det är ju såklart en smaksak. :) 
 
 
Hoppas att ni får en fortsatt fin tisdag.
Kram,
Maria 

Hallonchiapudding varvat med mandlar, banan & cashew"grädde".

Jag glömde visst att dela med mig utav min goda frukost som jag åt igår, nämligen en hallonchiapudding varvat med hackad mandel, skivad banan & en klick cashew"grädde" på toppen. Väldigt gott och mättande! 
Har ni något favorit chiapuddingsrecept eller någon annan frukostfavorit ni vill dela med er utav? :) 
 
Hallonchiapudding
Ingredienser;
  • 3 msk chiafrön 
  • 2 dl havredryck 
  • 1/2 dl hallon
Blanda ihop alla ingedienwer noga. Ni kan såklart söta er pudding med något men eftersom att jag toppade min med cashew"grädde" ville jag inte ha mer sötma än så helt enkelt. 
 
Cashew"grädde"
Ingredienser;
  • 3 dl cashewnötter 
  • 1,5-2 dl vatten (prova er fram hur mycket ni behöver)
  • Lite vaniljpulver 
  • Sötning efter smak och tycke. Jag hade i lite agavesirap, gillar egentligen helst att söta med honung men vår var tyvärr slut hemma. 
Blötlägg nötterna några timmar. Mixa sedan ihop allt tillsammans till en slät röra. Ha tålamod! Det kan ta lite extra tid om man inte har en riktigt bra mixer.
 
 
Alltså åh, jag älskar höstens färger så himla mycket. Så himla fint!! Bladen på alla träd är så ljuvliga att kolla på!
Vad tycker ni om höste?
 
Hoppas ni får en trevlig helg.
Kramar,
Maria