Middagen jag gjorde ikväll var såååå god att jag såklart vill dela med mig till er!
I julas gjorde jag ett jättegott recept från Foodpharmacy blogg som var "bbq tofu ribs", så idag tänkte jag varför inte steka kikärtor i den bbqsåsen, sjukt bra idé (om jag får säga de själv hehe).
Till detta bakade jag 1 sötpotatis i ugn. Himla smidigt och enkelt!
Sötpotatis i ugn (till 1 person, beror på hur hungrig man är också såklart..)
Ingredienser;
- 1 sötpotatis
- Salt och peppar
- Olja
- Chiliflakes
Sätt ugnen på 225 grader.
Dela sötpotatisen på mitten, häll på olja och kryddorna. Lägg sedan den uppochner, alltså skalet uppåt.
Låt ligga inne i ugnen tills den blir mjuk, ca 20-30 minuter beroende på hur stora dom är.
Receptet på bbq-såsen hittar du HÄR.
Jag gjorde dessutom min egna "snabbpicklade rödlök", recept hittar du HÄR.
Jag toppade det hela med lite frön och tahini, sen kan man ju variera sin sås och tillbehör till vad man gillar!
Ha en fin tisdagskväll!
KRAM!