Mangoyoghurt.

MUMS!!! Åt en så himla god frukost imorse. Gjorde en mangoyoghurt helt utan mejeriprodukter och vitt socker. Magiskt! Smakar som yoghurt ska, alltså krämig, söt utan att vara sådär sötsliskig och gott! :) 
 
Receptet har jag fått ifrån Lindas kokbok (grundaren utav rawfoodhouse, alltså där jag jobbar). Delar hennes recept nedan. 
Detta är alltså en probiotisk cashewyoghurt med nyttiga magbakterier från probiotikan. 
 
Cashewyoghurt
Ingredienser;
  • 7 1/2 dl cashewnötter
  • 1 liter vatten 
  • 1 tsk probiotikapulver (jag använde mig utav vätska så då blev det ca 2 msk) Probiotika finns att köpa på mitt jobb eller i hälsobutiker/beställa på nätet.
  • 1/2 tsk salt 
  • 1 msk citronjuice
Blötlägg nötterna i 3-5 timmar och skölj dem sedan noga. Lägg ingredienserna i blendern och mixa till en slät yoghurt. Mixa försiktigt så att den inte blir över 37 grader då fungerar inte probiotikan. Häll yoghurten i en skål och sätt plastfilm över. Stick ett litet hål med en kniv i plasten så att yoghurten får lite syre.
Låt yoghurten stå i rumstemperatur i 1-2 dagar. Efter 1 dag kan du lukta och smaka på din yoghurt och se om den har fermenterat klart. Den ska lukta en aning syrligt och ha börjat bubbla lite. Bli inte orolig om den skiktar sig och det tjocka ligger på toppen; det vispar du bara ihop sen när din yoghurt är klar. 
Hur sur du vill ha din yoghurt är en smaksak. När du är nöjd med syrligheten rör du om för hand och ställer in yoghurten i kylen med lock på. Håller i upp till en vecka. När du ska göra din nästa sats tillför du 1 dl av den förra och behöver då inte probiotikan. 
 
När jag sen skulle äta min yoghurt imorse tog jag några dl mango och mixade ihop, går lika bra med andra bär t.e.x. 
 
 
Kram 💛

Choklad- och hampabowl + mandelmjölk

Hej fina läsare, hur är allt med er? Dagarna rullar på och jag sitter just nu på jobbet och har lunchrast. Har precis ätit en himla god lunch (för den nyfikna har jag lagt upp bild på min instastory, jag heter heartfulloffood där). 
 
Hann inte lägga upp mitt frukostrecept så tänkte jag kunde göra det nu istället. Denna smoothiebowlen går minst lika bra att äta som mellis eller varför inte på kvällen? Går att äta när som helst helt enkelt. 
Kände mig även på hugget och la mandlar i blöt tills imorse då jag gjorde min egen hemmagjorda mandelmjölk (lättare än man tror att göra, jag lovar!). 
Blir så gott!!! Självklart kan man köpa färdig också, kolla bara innehållet. 
 
Mandelmjölk
Ingredienser;
  • 2,5 dl mandlar (blötlagda över natten)
  • 1 liter vatten 
  • 2 färska dadlar (kan skippas)
Mixa noga! Sila sen igenom en nötmjölkspåse (kostar ca 100 kronor, tror de kan gå att sila genom annat också men är osäker). Kan köpas i vissa stora matbutiker eller mindre hälsobutiker. 
Visar bilder nedan hur jag gjorde! 
 
 
 
 
 
 
Så ser det ut, blir en "mandelpulpa" över sen när man mixat, har hört man kan spara den och baka med. Ska försöka hitta något recept så man slipper slänga det, har den just nu i min kyl sålänge. 
 
Nu till frukostreceptet, hade faktiskt i min mandelmjölk där, mums!! 
 
Choklad- och hampabowl
Ingredienser;
  • 2 frysta bananer

  • 2 msk hampa

  • 1 msk macapulver (valfritt, boostad med c-vitamin)

  • 1.5 dl mandelmjölk

  • 1/2 avokado

  • 2-3 msk rå kakao

Mixa allt! 
 
 
Kram på er! ❤️

Grönsaksspaghetti med krämig cashewsås.

Gjorde en så himla god cashewsås till lunch idag som jag bara måste dela med mig utav!!! Blev lite ostig och krämig, mumma! 
Istället för vanlig pasta hade jag zucchinipasta som jag haft i en spiralizer som gör att de är ut som spaghetti (går lika bra med vanlig potatisskalare) + kelpnudlar och en cashewsås.
 
Cashewsås
Ingredienser; 
  • 1dl hampafrö
  • 3 dl cashewnötter (jag blötlade mina ca 3h)
  • 1,25 dl bjäst (näringsjäst, går att köpa i vissa stora matbutiker annars typ lifebutik eller annan hälsobutik/på internet)
  • Lite mer än 1 dl vatten 
  • 2 msk citronjuice 
  • Några nypor salt 
Mixa ordentligt så den blir len. Jag la även till paprika, tomat, lite basilika och spenat (la till mer grönsaker i efterhand som inte syns på bild). 
 
 
Kram ❣️

Vad roligt att just du hittat hit! Jag är en 26-årig tjej som är uppvuxen i Skåne. . Naturlig mat, välbefinnande och träning ligger mig varmt om hjärtat. Med min blogg hoppas jag kunna inspirera och motivera er till att våga prova nya utmaningar i köket. Har ni frågor/synpunkter, tveka inte att höra av er till min mail, Maria_9107@hotmail.se Kärlek, Maria

RSS 2.0