Mango- och bovetesmoothie.

Min frukost idag blev en mango- och bovetesmoothie som jag serverade i en skål med god topping såsom ännu mer mango, kryddor, musli, & pumpafrön. :)
 
Mango- och bovetesmoothie 
Ingredienser;
  • 3 dl havredryck blandat med 3 msk chiafrön (jag brukar alltid ha 2 dl när jag gör chiapudding, råkade ta för mycket men då det bara skulle i mixern sedan så böev det ändå bra. Så välj själv om ni vill ha 2 eller 3 dl)
  • 3 dl mango
  • Kanel & kardemumma efter egen smak
  • 1 msk kokosolja
  • 1/2 avokado 
  • 1 dl krossat blötlagt bovete (lägg boveten i en skål med vatten över nattem eller i några timmar, skölj därefter med nytt vatten.)
  • 2 st färska dadlar (ha mer om du vill ha en sötare smak.)
Mixa allt tillsammans i en mixer. Det kan behövas att du lägger i lite vatten, beroende på hur bra din mixer är & om din mango är färsk eller direkt tagen ur frysen.
 
 
 
Nu är jag påväg med tåget till Helsingborg för att ge blod och därefter dra till gymmet! Och vet ni vad? Idag är jag ledig och det är ☀ ute, lycklig tjej!
Vad gör ni idag? 💕 
 
Kramar,
Maria

Mysig dag. ❤

Åt en mysig lunch tidigare idag på nois i Malmö med fina Kamilla. 💕 Lunchen bestod utav goda rispappersrullar fyllda med godsaker såsom mynta, quorn, tofu & grönsaker m.m + en jordnötsdipp (syns ej på bilden) & en fräsch tofusallad. ☀
 
 
 
Och nu ikväll åt jag denna supergoda & enkla salladen till kvällsmat efter ett pass på gymmet!
Den innehöll skogssvamp, halloumi, machesallad, baby spenat, fetaost, paprika, tomat & avokado.
Vad äter ni ikväll? ❤
 
 
 
Kramar,
Maria

Mandelsmörschiapudding.

Äntligen är man ledig några dagar nu. :)
Så till frukost tidigare imorse blev det lite lyxigt!
Det blev en blandning utav mandelsmörschiapudding varvat med mammas hemmagjorda musli, nötter, frön, kakaonibs, banan & bär.
 
Mandelsmörschiapudding 
Ingredienser;
  • 3 msk chiafrön
  • 2 dl havredryck (eller annan vätska)
  • 2 tsk mandelsmör (om ni är nötallergiker kan ni lika gärna ha frösmör i)
  • Lite vaniljpulver
Blanda chiafröna med havredrycken noga tillsammans. Blanda sedan i övriga ingredienser, försök att mosa ner mandelsmöret så att det inte blir klumpigt. Ställ in i kylen över natten/en stund till det blivit en pudding. Imorse varvade jag puddingen med hemmagjord musli (receptet på den finns i superliciousboken), blandade bär och på toppen la jag rostade hasselnötter, banan, kakao nibs & pumpafrön. :)
 
 
 
Hoppas ni får en härlig start på veckan. 💕
Kramar,
Maria