Hej underbara höst.

Nu är hösten här & jag bara älskar alla fina färger därute! Alla dessa löv i alla underbara färger är så fint att bara kolla på. De senaste dagarna har även bjudit på finfint väder med sol, hoppas det fortsätter så ett tag till så man kan få njuta utav en mysig & solig höst.
 
När vädret börjar bli lite kallare är det väldigt gott med lite varm mat såsom grytor & soppor tycker jag. 
Lagade ikväll en himla god höstinspirerande gryta med svamp, härliga grönsaker & lite lingon som topping.
Det är så kul att freestyle ihop recept tycker jag, ta i lite vad man tycker & gå på känn bara. Nu ska jag sluta skriva så ni kan få receptet av mig haha...
 
Höstig & krämig svampgryta med glutenfri pasta
Ingredienser:
  • 9 st kastanjechampinjoner
  • 3 dl kantareller
  • 1/4 purjolök (jag hade en stor purjolök) 
  • 1-3 tsk chiliflingor (beroende på hur starkt man vill ha det)
  • Örtsalt efter tycke
  • 8 st cocktailtomater
  • 5 dl imat matlagningsgrädde (oatly)
  • 1/2 dl tahini
  • 1tsk gurkmejapulver
  • 1 tsk paprikapulver
  • 1 msk tamari (glutenfri sojasås)
  • 1 stor msk jordnötssmör (överraskande gott att ha i!) 
  • 1 broccolibukett 
  • 1/2 gul paprika 
  • Glutenfri pasta 
Börja med att steka lök & svamp tillsammans (jag stekte i sesamolja, annan olja går såklart lika bra.)  Hacka alla grönsaker & lägg i det. Krydda & häll i resterande ingredienser. Koka pasta under tiden allt kokar ihop till en krämig gryta. 
Jag toppade med lingon & mynta.
 
 
Hoppas ni får en fortsatt mysig tisdag!
Kram på er 💜 

Crunchy chokladboll - helt utan socker.

Alltså mums!!! Fick ett litet ryck nu ikväll & ställde mig & mixade ihop ett gäng supergoda råa chokladbollar.
Det går så himla snabbt & det är så gott, kan det bli bättre liksom?!
Perfekt när man får sötsug eller som idag när jag blev sugen på något gott att äta till serien OC som jag följer.
 
Sockerfri chokladboll (helt klart lika god, om inte godare!) 
Ingredienser:
  • 2 dl cashewnötter
  • 1 dl pumpafrön
  • 2 msk kokosolja
  • 2 msk rå kakao
  • 12 färska dadlar
  • 1 tsk äkta vaniljpulver
  • 1 msk tahini 
Mixa!
 
 
 
Ha en fortsatt mysig kväll! 

Grön mango- och zucchinismoothie.

Startade min dag med ett glas ljummet citronvatten & sedan en härligt grön smoothie. Woho! Känner att jag behöver lite mer grönsaker & frukt i min kost, mår ju så bra utav det!!
 
Mango- och zucchinismoothie
Ingredienser:
  • 1 liten zucchini
  • 1 banan
  • 2 nävar spenat
  • 2 dl havredryck
  • Liten bit ingefära
  • 1 tsk superfood grönt pulver (valfritt)
  • Limejuice från 1/2 lime
  • 2 dl
Mixa allt tillsammans.
 
 
Vad äter ni till frukost idag? Dela gärna med er 💚
3