Söndagsmys.

Himla skönt att inte sluta så sent på jobb idag. Nu ikväll gjorde jag himla goda och väldigt chokladiga rawfoodbollar som är perfekt till kvällssnackset eller bara som ett mellanmål mitt på dagen. 
Har redan hunnit att klämma några stycken innan bilden togs...haha. Jag tänkte nu njuta utav några chokladbollar tillsammans med supergott te (pukka- vanilj- och chaite) + att jag ska färglägga lite i min nyinköpta "kreativitet och mindfullnessbok". Superkul att måla häftiga bilder tycker jag. Att bara koppla av hjärnan för en stund. Bra tips till den som vill koppla av men inte vill spendera för mycket tid vid datorn/mobilen/tvn. 
 
Chokladiga rawfoodbollar
Ingedienser;
  • 2,5 dl mandlar 
  • Ca 0,5 dl vatten
  • 2,5 msk rå kakao (prova med mindre om du inte vill ha så mycket chokladsmak som mig)
  • 1-2 tsk vaniljpulver 
  • 5 dadlar 
Mixa först nötterna till mindre bitar. Lägg sedan i resterande ingredienser och mixa. Jag tryckte/rulla sedan ihop bollarna.  
 
 
Hoppas ni har en mysig söndagskväll.
Kramar 

Tofugryta med kokossmak.

Igår gjorde jag en himla god lunch måste jag säga & såklart vill jag dela med mig utav receptet till er.
 
Tofugryta med kokossmak (till ca 2 personer beroende på hur hungrig man är.)
Ingedienser;
  • 1/2 paprika
  • 1/2 purjolök 
  • 250 ml kokosmjölk (jag använde mig utav Garants rosa förpackning)
  • 200 gram tofu
  • Svartpeppar & herbamare örtsalt efter eget tycke 
  • 1 tsk gurkmeja
  • 2 tsk tamari
  • 1/2 paket sockerärtor 
  • 1 msk "påmackan" - oatly 
Hacka paprika, sockerärtor & purjolök i små bitar. Stek det tillsammans i en stekpanna en liten stund. Under tiden du steker det börjar du att steka tofun tillsammans med tamarin. När grönsakerna stekts häller du över dom till tofun (jag använde mig utav en gryta när jag stekte tofun så allt skulle få plats där tillslut.) Häll i resterande ingredienser och blanda runt noga. Låt koka en liten stund på medelvärme. Krydda mer om du vill ha i mer smak. Jag hade lite quinoa kvar i kylskåpet som jag toppade min gryta med och lite tomater. 
 
 
Hoppas ni får en bra torsdag! 
Kram på er. 💜 
1

Hallongröt.

Det var längesen jag åt gröt så idag passade det gött med en skål gröt innan mitt träningspass börjar. :) 
Jag blandade ihop en massa gott och gröten fick en sån fin rosa färg! 
 
Rosa gröt 
Ingredienser 
  • 2,5 dl mandeldryck 
  • 1 dl havregryn 
  • 2 st dadlar (jag klippte dom i små bitar)
  • 1/2 dl frysta hallon
  • Kanel efter tycke och smak 
  • 1 tsk jordnötssmör 
Blanda ihop allt I en kastrull och ha på ca medelvärme. Låt koka någon minut tills det blivit en krämig gröt. Jag toppade min gröt med cashewnötter, pumpafrön, gojibär och efter att bilden tagits tog jag även på kanel & mer mandeldryck. 
 
 
Nu är det dags för mig att svettas lite på ett bodypumpspass! 
 
Kramar!
1