Pumpasoppa.

Sorry för sent inlägg från min & mammas lunch igår! Jobbade sent igår & som alltid är jag så himla tidsoptimist.
Därav orkade jag helt ärligt inte lägga upp receptet igårkväll när jag kom hem. 
Delar receptet nu istället. :)
Receptet är på ett ungefär då vi inte måttade alls, haha! 
 
Inspiration till denna soppa har jag fått från superduktiga Hanna & hennes blogg hurbrasomhelst (hon har dock bytat bloggportal nu men sök på det på Google så hittar ni!)
 
Pumpasoppa
Ingredienser;
  • Ca 4-5 små vitlökar (rivna)
  • Ca 2/3 utav ett paket passerade tomater (390 g)
  • 250 ml kokosmjölk (märket garant, rosa förpackning)
  • 1 butternutpumpa
  • Örtsalt efter tycke 
  • Peppar efter tycke 
  • Ca 1/2-1 dl havrefraiche 
  • En bit riven ingefära 
Skala bort skalet på pumpan & skär sedan  i småbitar. Koka pumpan tills den blivit mjuk. Häll ut allt vatten. Stavmixa pumpan tills det blivit mos. Häll i resterande ingredienser. Stav mixa allt tillsammans & värm upp soppan. Smaka av & se om du vill tillägga något. Jag hade solrosskott, alfalfagroddar & pumpafrön på min soppa. Åt dessutom nybakat bröd till, supergott!!
Brödet var vi faktiskt lite lata med då vi köpte risentas nypon- och chiabröd där man bara behöver tillägga vatten, honung & olja & sen direkt in i ugnen. Supergott & nyttigt!! Älskar färgen soppan får också, så himla vacker!
 
 
Soppan var dessutom väldigt mättande & väldigt god tyckte vi. :)
 
Kram på er!

Fräsch & syrlig smoothiebowl.

Imorse åt jag en himla god & syrlig smoothiebowl som fick en så grön härlig färg. 
Min mamma är på besök så vi myste till det med en god frukost,  och vi har precis varit på stan & shoppat lite fina blommor & hälsohandlat massa skoj såsom hampafrön & vegansk proteinpulver m.m. 
Nu inväntar vi vår lunch som idag blir nybakat bröd & en pumpasoppa. Recept på den kommer senare ikväll!
Iallafall...till smoothiereceptet! 
 
Syrlig smoothiebowl 
Ingredienser;
  • 1/2 avokado
  • Någon msk citronjuice 
  • 1 näve spenat
  • En liten bit ingefära
  • 1 banan
  • Några isbitar
  • 1 tsk green superfood (jag använde mig utav en burk med blandade superfood i, valfritt)
  • 1/2 färsk mango
Mixa allt tillsammans. Jag toppade med blandade bär, pumpafrön, gojibär, myntablad & en klick jordnötssmör tog jag i efterhand. Häll i lite vatten om du har en trög mixer. 
 
 
Kram på er!

Rå skönhet.

Efter en superhärlig helg i Stockholm med 30-års firande, häng med kompisar & god mat är jag nu hemma igen. Alltid lika roligt att besöka mina fina vänner, önska dock att vi alla bodde närmare varann..
Vi var ute i skärgården i min kompis stuga & firade nästan 30 personer tillsammans, supertrevligt! Vi hade himla tur med vädret då det var strålande sol hela dagen, vi åt gott, umgicks & tillochmed badade och bastade sent på kvällen/natten. Det enda negativa är att jag nu har en jäkla massa myggbett överallt..typ 30 stycken känns det som, minst haha! Men det är smällar man får ta. 
Tyvärr tog jag inte så många bilder, alltid lika efterklok! När man umgås & har det trevligt med vänner glömmer man bort att ta bilder faktiskt, men delar med mig utav två nedanför. :)
Den första bilden är på de fina födelsedagspersonerna & den sista är på den underbara utsikten på kvällen. 
 
 
 
Nu har jag precis njutit utav en grön lite tjockare smoothie som jag toppade med myntablad, gojibär & hampafrön. 
 
Grön skönhet
Ingredienser;
  • 2 bananer
  • 1/3 utav en fänkål
  • 2 nävar spenat
  • 1/2 gurka
  • En bit ingefära
  • 1 msk citronjuice 
  • 1/2 färsk mango
  • 1,5 msk hampaproteinmix från Renee Voltaire (innehåller hampa, spirulina & acai)
  • 1 näve mynta 
  • Några isbitar 
Jag juicade först spenat, mynta, ingefära, gurka & fänkål. Sedan hällde jag i juicen i min mixer & mixade det tillsammans med resterande ingredienser. 
 
 
 
Vad äter ni till frukost idag? 💚 
Kramar!