Slängde ihop en himla god potatissallad med halloumi till kvällsmat idag, så gott! Enkel & somrig mat helt enkelt! :)
Potatissallad med halloumi
Ingredienser:
- 125 g halloumi
- Ca 10 potatisar
- 15 cocktailtomater
- 1 paprika
- 1,5 dl oatlys havrefraiche
- Örtsalt
- 1-2 tsk dijonsenap
- 2 morötter
- 2 nävar spenat
Koka morötter & potatis tills det blivit mjukt. Under tiden som det kokar hackar du grönsakerna. När det börjar bli färdigt så steker du halloumi i små bitar. Blanda ihop allt & njuuut!
Trevlig kväll!
Ser jättegott ut! Kolla gärna in mina senaste recept också!